Pržene ćuftice od sira

Priprema

1. Izgnječite sir viljuškom. Grisine krupnije isjeckajte i dodajte pola količine izgnječenom siru. Ostatak komadića grisina usitnite i prebacite ih u tanjir.
2. Smjesi od sira dodajte rendani parmezan i 2 žumanceta: sve dobro pomiješajte i začinite solju i biberom. Od dobijene smjese oblikujte ćuftice prečnika oko 5 cm, pa ih malo spljoštite. Uvaljajte ih prvo u umućeno jaje, potom u mrvice grisina i pržite ih u prst dubokom vrelom ulju po 3-4 minuta s obje strane.
3. Vadite ih na papirni kuhinjski ubrus da se ocijede, pa poslužite.