Musaka od poriluka
Objavila Azra
Brojni su načini kombinovanja sastojaka za musaku. Jedan od mojih dražih recepata je ova musaka sa porilukom i suhim mesom. Oni koji ne vole meso, mogu ga izostaviti iz recepta, a jelo će biti jednako ukusno.
Priprema
- Poriluk isijecite na manje kolutove i stavite da se obari 10 minuta, a zatim ocijedi.
- Krompir isijecite na malo deblje kolutove i stavite da se kuha 5 minuta, da bude samo napola kuhan, zatim ocijedite.
- U šerpu sa uljem stavite sitno isjeckan luk, izrendanu mrkvu i pancetu isjeckanu na sitne kockice, da se dinsta nekoliko minuta.
- Dodajte poriluk i dinstajte ga dok voda ne ispari. Nakon toga dodajte sve začine i dinstajte još nekoliko minuta.
- U podmazan pleh redajte red krompira, red poriluka, s tim da krompir bude na vrhu.
- Musaku prelijte sa jajima i vrhnjem i stavite u zagrijanu rernu da se peče na 200°C 30 – 45 minuta. Pri kraju stavite sir trapist ili parmezan preko musake.