Lincer torta

Priprema

1. Od brašna pomješanog sa praškom za pecivo, maslaca, šećera, samljevenih badema, jednog jajeta i jednog žumanceta umjesiti glatko tjesto. Ako je tjesto mekano, ostaviti ga da odstoji na hladnom mjestu.
2. Nakon toga, razvaljati tjesto debljine prsta. Staviti ga u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu (odvojiti okrajke sa strane).Od ostatka tjesta odozgo napraviti rešetku. Cjelu tortu premazati snjegom od bjelanceta.
3. Staviti u zagrijanu pećnicu i peći na umjerenoj vatri. Pečenu tortu posuti šećerom u prahu, a kvadratiće napuniti nekom finom marmeladom (od kajsija, ribizli ili malina) te dodati lješnjaka.