Krofne

Priprema

1. Kvasac razmutite s malo mlakog mlijeka, dodajte kašičicu brašna i šećera, pokrijte i pustite dizati na toplom mjestu oko 15 minuta.
2. Izmiješajte prosijano brašno, žumance, šećer, ulje, mlijeko, rum, malo soli i dignuti kvasac.
3. Umijesite glatko tijesto i pustite da se diže pokriveno na toplom mjestu oko pola sata.
4. Razvaljajte tijesto debljine 1 cm i režite krugove čašom (kalupom). Ostavite opet da se tijesto diže 15 minuta.
5. Stavljajte ih peći na vrućem ulju poklopljene oko 3 minute, a zatim na dugu stanu bez poklopca oko 3 minute. Na kraju uštrcajte marmeladu špricom (štrcaljkom).