Musaka od rezanaca

Priprema

1. U slanoj vodi, u koju ste dodali malo ulja, kuhajte rezanca 5-6 minuta, iscijedite ih i isperite pod mlazom hladne vode.
2. Na ulju zatim staklasto propržite sitno sjeckan crni luk, dodajte isjeckanu ili narendanu mrkvu, celer i bijeli luk, pa prodinstajte 10-tak minuta. Dok se dinsta posolite, a onda dodajte mljeveno meso i dinstajte još 7-8 minuta. Dodajte biber, suhi začin, peršun i origano.
3. U masu od mesa i povrća izručite ocijeđena rezanca i izmiješajte, pa izručite u vatrostalnu posudu. U posebnoj posudi umutite viljuškom jaja, pavlaku i mlijeko, pa prelijte preko mase u vatrostalnoj posudi.
4. Pecite u zagrijanoj rerni 20 minuta na 180`C, izvadite na kratko i narendajte kačkavalj (ne stavljati ga odmah, da ne bi pocrnio), pa vratite u rernu još 5-6 minuta, da se kačkavalj rastopi i zapeče.