Juneći perkelt

Priprema

1. Meso isijecite na manje kocke i stavite ga na zagrijano ulje da se brzo proprži sa svih strana.
2. Smanjite vatru i dodajte sitno sjeckani luk. Nalijte vodom da ogrezne i dinstajte na laganoj vatri. Kada meso omekša, dodajte paradajz pire i suhi biljni začin, pa sve dobro promiješajte. Dodajte vode po potrebi i dinstajte dok meso sasvim ne omekša.
3. Zatim sve pospite alevom paprikom i brašnom, začinite solju i biberom i još kratko dinstajte. Ako je potrebno, nalijte još malo vode. Uz perkelt poslužite restovanu boraniju.