Lignje punjene sirom

Priprema

1. Očistite lignje, a krakove sitno narežite i stavite u posudu srednje veličine.
2. Naribajte sir i dodajte ga u posudu s krakovima. Dodajte krušne mrvice, peršun i usitnjeni bijeli luk. Sve dobro promiješajte i dobijenom smjesom napunite lignje, a krajeve sastavite čačkalicama.
3. Zagrijte maslinovo ulje na tavi, pažljivo dodajte lignje i pecite ih šest do sedam minuta sa svake strane. Posolite, dolijte bijelo vino i kratko prokuhajte.