Kupus kalja

Priprema

1. Janjetinu narežite na komade, glavicu kupusa na 6 jednakih dijelova, luk i bijeli luk nasjeckajte, mrkvu narežite na kolutiće, a paprike na kockice. U lonac, na dvije-tri kašike ugrijanog ulja, dodajte komade mesa i pržite ih sa svih strana 10-ak minuta.
2. Zatim dodajte sjeckani luk, narezanu papriku i mrkvu, posolite, ulijte 250 ml vode, promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri. Nakon 5-6 minuta dodajte povrtni začin, narezan kupus, ulijte 750 ml vode, poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri 60-ak minuta. Potom u zdjelicu stavite koncentrat paradajza, ulijte 100 ml vode, dodajte sjeckani bijeli luk i izmiješajte sastojke.
3. Dobijenu mješavinu ulijte u lonac, protresite ga i ostavite da kuha još dvije-tri minute. Jelo je gotovo i možete ga poslužiti.