Teleća rebra sa krompirom

Priprema

1. Meso operite, posušite, natrljajte solju i stavite u lim za pečenje. U lončiću zagrijte ulje pa prelijte po mesu. Pospite ružmarinom, prekrijte aluminijskom folijom i stavite peći na 250°C 15-ak min pa smanjite na 180°C.
2. U međuvremenu očistite i narežite (ako su veći) krompir i drugo povrće. Kad je meso napola pečeno, nakratko ga izvadite. U lim stavite krompir s povrćem. Malo posolite i polijte uljem.
3. Zatim vratite meso na krompir, dodajte šoljicu vruće vode i ponovno prekrijte folijom. Pecite oko sat vremena, pola sata na donjoj rešetki, a onda dignite na srednju. Jelo je gotovo i možete ga poslužiti uz kiselu salatu.