Posjetiti Siciliju,a ne probati parmigianu jednako je kao doći u Rim i ne vidjeti Papu. Ovo lagano mediteransko jelo, lagano za pripremu jednostavno ostavlja sve bez daha.
Ovaj kremasti kolač često pripremim, dijelom iz razloga što je jednostavan,dijelom jer je jako lagan za pripremu, od kuhinjskih pomagala, ukoliko nemate, trebali biste nabaviti kalupe.
Za tradicionalnu sirnicu postoji bezbroj recepata, možete joj dodavati mladi sir, fetu ili dimljeni, a kako god da je pripremite sirnica će biti omiljena delicija na vašoj iftarskoj trpezi.