Za pripremu ovog ukusnog jela birajte komad buta bez kosti jer ćete meso kasnije lakše rezati, a kako se radi
o središnjem dijelu janjeta, ovo jelo će biti mekano i sočno.
Savršena prhka pita koja se topi u ustima. U isto vrijeme je lagana i zasitna, tako da može poslužiti i kao samostalan obrok. Umjesto brokule možete se poigrati špinatom, gljivama ili blitvom, a pita je jednako odlična i topla i hladna.
Jelo je bogato željezom i balastnim tvarima (blitva), te pomaže protiv malokrvnosti i da se izbace otrovi iz
organizma, te kalcijem i proteinima (jaja i sir) koji jačaju mišićnu i koščanu masu.