0,5 dl vinskog octa 2 dl maslinovog ulja 2 - 3 rajčice (pomidora) sol papar

Sastojci 2 zubatca (do 1 kg svaki) 2 kg krumpira 4 - 5 češnja češnjaka (bijelog luka) jušna žlica nasjeckanog lista peršina pola šalice suhih ili svježih mirisnih trava (ružmarin, bosiljak, origano, kadulja) 2 dl suhog bijelog vina 0,5 dl vinsko